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La borraja: un tesoro olvidado

noviembre 25, 2024

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La procrastinación

Es un fenómeno común que afecta a más personas de las que puedas imaginar, desde estudiantes, a directivos de grandes empresas, impidiéndonos alcanzar nuestros objetivos laborales, escolares y personales. A menudo, posponemos tareas importantes, sustituyéndolas por actividades más placenteras o menos exigentes, lo que suele generar sentimientos posteriores de culpa y estrés. ¿Por qué procrastinamos? La procrastinación no es simplemente pereza; es un problema complejo de autorregulación que implica factores cognitivos, afectivos y conductuales. Algunas de las causas más comunes incluyen: Miedo al fracaso : El temor a no cumplir con las expectativas puede llevarnos a evitar iniciar o completar tareas. Perfeccionismo : La búsqueda de la perfección puede ser paralizante, haciendo que pospongamos tareas por miedo a no realizarlas impecablemente. Falta de claridad en los objetivos : Cuando no tenemos metas claras, es fácil perder la motivación ...

Platos Veganos Fáciles para Navidad: Sorprende a tus Seres Queridos

Navidad es una época para compartir y disfrutar en familia, y qué mejor manera de hacerlo que ofreciendo opciones veganas que todos puedan disfrutar. Si tienes un familiar vegano o simplemente quieres innovar en la cocina, aquí te dejamos algunas ideas sencillas, rápidas y llenas de sabor que conquistarán a todos en la mesa navideña. Entrantes Fáciles : Sobrasada Vegana : Untable hecho con tomate seco, anacardos y especias, ideal para acompañar con pan con o sin gluten o crudités. Paté Vegano de Champiñones : Saltea champiñones con cebolla, romero, tomillo, y ajo, bate todo con un toque de semillas de girasol, aceite de oliva y un chorrito de salsa de soja. Ensaladilla Marianella : Una mezcla creativa y navideña que parte como base de nuestras ensaladillas Rusa y Waldorf, las cuales preparamos en nuestro catering. Usa patata, boniato, manzana, apio, uvas, zanahoria, guisantes, eneldo, nueces.... y una mayonesa vegana casera. Platos Principales : Tofu Marinado al Horno con Glaseado de M...

La borraja: un tesoro olvidado

La borraja es una planta humilde pero llena de virtudes. Conocida por sus flores de color violeta, sus hojas pelosas, y su sabor suave, es un ingrediente típico de la cocina tradicional en algunas regiones del norte de España. Aquí en el Campo de Gibraltar la puedes recolectar A nivel nutricional es rica en vitaminas A, C y minerales como el hierro y el calcio, también destaca por su efecto diurético y su capacidad para apoyar la salud digestiva. Aunque su aspecto pueda intimidar al principio, al cocerla pierde sus pelitos y se convierte en una deliciosa base para platos creativos, como este risotto vegano que te presento a continuación. Es común usar solo los tallos, pero yo utilizo también las hojas, que son el ingrediente principal de este risotto vegano de borraja. Foto de: INFOAGRO.COM Este risotto combina la suavidad de la borraja con la cremosidad de una salsa vegana deliciosa. Perfecto para sorprender a tus invitados o disfrutar de un plato reconfortante y saludable....

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